聖火令一出，誰與爭鋒

It’s exciting times in Vancouver, with the 2010 Games going full blast. Downtown Vancouver is chock-a-block full of people and activities. Visitors from all over the globe have come to celebrate with us. Just like during the 1986 Expo in Vancouver, we try to get involved and enjoy the atmosphere, engaging in conversations with visitors. We particularly enjoy it when they told us they envy us for living in such a nice and beautiful city. We visited the Coca Cola Pavilion yesterday and had this fun picture taken with the Olympic relay torch. Thought we share the image with you.

Kitty Fan 梁美珍

虎年雜談

(中國第一對春聯)

(一) 2010年2月4日立春，庚寅虎年開始。謹祝各位身體健康，萬事如意。

送牛迎虎，虎的粵音諧音為『苦』，又言談虎色變，又云虎虎生威，故今年可能有樂有苦，與過往多個虎年相同；撫今追昔，先回顧一下本港近幾個虎年的大事：

1998年
7月 1日---美國總統克林頓訪港。
8月13日--港股急挫至恆生指數6660點，創五年來新低。
8月14日--金管局托市，投入1180億港元，擊退大鱷炒家。
9月15日--西鐵、九鐵馬鞍山與紅磡支線及地鐵將軍澳支線開工。

1986年
8 月------香港百萬人簽名反對興建大亞灣核電廠。
10月-----香港聯合交易所開幕。

1974年
2 月------香港廉正公署成立。
4 月------前總警司葛柏潛逃，在英國被引渡回港受審。
11月-----大毒梟吳錫豪(跛豪)被捕。

1962年
年初-----近二十萬中國大陸人民大逃亡蜂擁入港，遍佈邊境山頭。
11月-----啟德機場客運大廈落成。

(註：資料來源：朱有道文『人從虎豹叢中健』----信報月刊2月號)

所謂危中有機，據專家推測，虎年年尾，本港樓市、股市有較大反覆，希望大家量力而為，小心行得萬年船也。

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(二) 春聯

每年伊始，中國人很歡喜在門前貼上春聯，春聯之起源始於對聯，原稱楹聯，以其懸於楹柱遂名，始用於新春楹貼，號為春聯。中國第一對春聯如下：(見圖----書法家何幼惠所書)

新 年 納 餘 慶
嘉 節 號 長 春

此聯為後蜀主孟昶所製訂，據宋史記載：『蜀未歸宋之前一年，歲除日昶令學士辛演遜，題桃符於寢門，以其詞非工，自命筆云』國學大師陳卓老師每喜作春聯贈予後輩，現錄數聯如下：

贈楊榮光同學：

庚 逢 三 喜 日
寅 慶 四 知 堂

註：此聯為『鶴頂』格
三喜日----唐楊敬之，元和進士，官至國子祭酒兼太常少卿，上任日，兒子楊戎、楊戴同日登科，人稱『楊家三喜』
四知堂----為楊氏堂號，典出東漢，大臣楊震『天知、地知、你知、我知』清廉典故。

贈趙善威同學：

庚 年 長 樂 善
寅 歲 好 宣 威

此聯『鶴頂』兼『雁足』兩格同現，名師手筆，非同凡響。

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(三) 門神

門神 ----左名神荼，右名鬱壘

據古籍獨斷稱:海中有度朔之山，上有桃木，蟠屈三千里，卑枝東北有鬼門，萬鬼所出入也，神荼、鬱壘二神居其門，主閱領諸 鬼，其惡害之鬼，執以葦索，食虎，故十二月歲竟，畫荼，壘 併懸於門户，以禦凶也 。

荊楚歲時記載：正月一日，繪二神貼户左右，左神荼，右鬱壘，俗謂之門神。後人因之，持桃木 雕二神像懸户，辟邪而鎮宅焉，已而簡像為神名。或嫌神名過簡，增其藻詞，成為春聯。

註: (一) 門神----神荼、鬱壘，粵音讀 為『 新舒、屈律』
(二) 古籍『 獨 斷』之作者，為東漢蔡邕 。

趙善威 二零一零年春節


梁星棋後記：陳卓老師為香港數位國學老師僅存之一，趙善威同學為其入室弟子，香港『八古佬』後繼有人也；同學如想贈聯，找威哥可也。

同學虎年春節賀辭

Wish you all a Healthy and Prosperous Year of the Tiger !

楊榮光／程玉屏　Iok Peng & Wing Kwong

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Kung Hay Fat Choy !
Best Wishes for the Year of Tiger !!

趙善威／楊瑞瓊　Chiu Sin-wai & Medea

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Happy Chinese New Year to every body.

游聲揚夫婦　Andrew & Kathleen Yau

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梁美珍夫婦與兒孫們向各同學拜年

恭祝各位學友虎年進步，身體健康，財運亨通

(四個孫兒女中，只有最年幼的孫女缺席。

因為拍此照時，她已睡覺。)

祝各位 (Grand) Uncle/Auntie 虎年身體健康

各位 (Grand) Uncle, Auntie：

我叫楊樂泓 Orion, 第一次與各位見面。

祝你們身體健康，萬事勝意，心想事成。

梁星棋同學向各位祝賀

梁星棋同學祝各同學虎年龍精虎猛、虎虎生威

溫鳳珍同學向各位拜年

溫鳳珍同學祝各位身體健康，恭喜發財

梁秀卿祝各同學虎年萬事如意

Kung Hay Fat Choy & Happy Chinese New Year

With Best Wishes for the Year of Tiger

茶趣 (二)

品茶記

獨樂不如眾樂，與一班老同學一起飲茶，高談闊論，實人生快事也，如果共飲的是名茶，更倍添情趣。

今年二月四日(星期四)，老同學例會茶局於上環北園酒家，上文提及，飲靚茶找棋哥。梁星棋同學決定把他珍藏多年的名貴六安開封----(前輩傅波先生在上世紀七十年代送給梁同學時已是『頂舊』六安，再加梁同學收藏卅五年， 應有半世紀矣)----即場沖泡。在解開包裝之時，筆者多次詢問『果真』，棋哥義無反悔，一於照飲可也。

此一名茶，上文已有交代，不聱。解開包裝紙，已有茶碎漏出，香氣已傳，因為陳年之故，茶葉已黏實，故需用指力把之取出，將適量茶葉放入茶盅，泡以沸水，浸侵時間約三十秒至一分鐘，將茶倒出飲用。

品茶時，先聞其香，茶香撲鼻，非經多年儲藏之舊茶不能有。觀其色澤，與法國名紅酒八二年之『拿弗』相比，不遑多讓。飲茶入口，含在口中回旋，啜其味，頓覺舌有餘甘，一旦茶入咽喉，嘖嘖回味，口鼻生香，咽喉生津，再多飲一、兩杯，啜英咀蒂，悅性怡情，真是色、香、味俱全也。

這一餐茶，餘韻無窮。結賬後，筆者特將此壺六安交予相熟之伙記，囑其泡飲茶尾，真是『由頭到尾都咁好味』，誠眾樂也，故為之記。

趙善威 二零一零年二月

茶趣 (一)

家中有很多舊東西，當我們棄置它的時候要小心：例如舊的傢俬、家具、文玩、線裝書籍、破爛的字畫、書信等等。一幅小小而破爛油畫，在法國街頭的垃圾筒旁被有緣人拾得，經鑑定後，原來是莫奈的作品，拍賣行以一億美元天價成交。又如一幅細小的破爛書法，原本是唐宋八大家曾鞏的真跡，去年 (2009) 十二月在北京以一億元人民幣成交，此等例子，不勝枚舉。

食品之中，如果發現發霉的鮑魚、陳皮、或茶葉之類，也應考慮清楚才棄之門外，否則後悔莫及。

同學之中，梁星棋實妙人也，在閒談之中，得悉他太太曾誤把掉在瓶底之果皮囊以為是蟲卵，狠狠的把一瓶不知年陳皮棄丟；其實果皮收藏至最高境界時是自動脫掉囊衣、只剩下薄薄的果皮。如今道來，也覺肉痛也。想其念舊之性格，家中必隱藏甚豐之寶貝，年尾大掃除時，真替他擔心。

最近梁同學果真在家中發現兩包陳陳舊舊之茶葉，今回汲取教訓，不敢造次，特於一月二十日約同本人前往上環林奇苑茶行拜訪林伯伯，請他鑑定一下。林伯伯為品茶專家，經營茶葉超過五十年。

其中一笠是『六安』茶，行內人稱之為『中字茶』，屬七十年代安徽省之產品，藏於一約三吋高之小竹籮內，茶葉用竹葉包裹著，內有一張小招紙，以紅色『中』字圍成圓圈圖案，圈中有一『茶』字，故名『中字茶』。現市價約值三至五千元。

另一餅是『普洱』稱為『七子茶』，屬解放初期(上世紀五十年代)雲南省西雙版納之產品，呈圓形餅狀，茶葉中藏有一字條，突出部份隱約見到一個『西』字，包裝雖舊但完整，故不拆開恐防破壞，現市價約值七、八千元。

店主林伯伯收藏茶葉甚豐，他拿出藏品給我們認識，詳細講解茶的種類、產地、年份等等，使我們上了寶貴的一課，原來喝茶不是那麼簡單的一回事。

最後，林伯伯特別為我們泡了一盅『六安』『中字茶』，年份與棋哥那笠相若，為上世紀七十年代的產品，泡茶的水溫，時間也極為講究；像這一泡『六安』，水溫是初沸(俗稱蟹眼水)，焗浸不多於三十秒即可飲用，傾入小圓杯內，色、香、味俱全。把茶盅蓋打開聞一聞，古舊茶香撲鼻，已知佳品。這種茶珍貴的地方，在於味道，那種經歷時間磨練的『陳』味，香濃醇厚，入口滑順，回味無窮，非珍品不可有，非親自品嚐不可得也。三泡過後，棋哥道出他的舊茶來歷，原來大有來頭：想當年，棋哥認識的一位前輩傅波先生，人稱『波叔』在佛山經營『永珍』茶葉行，解放前後將其所集之名茶轉運香港，交予友好代為保存，七十年代棋哥往『波叔』家裏拜年，承蒙餽贈此名茶兩份，保存迄今，幸好不失，才有今日之茶敘，故特為之記。

各位同學欲飲名茶，找棋哥可也。

家中之寶，陳皮、茶葉之外，還有老婆愈老愈好，信焉 ?

趙善威 二零一零年一月