家中有很多舊東西，當我們棄置它的時候要小心：例如舊的傢俬、家具、文玩、線裝書籍、破爛的字畫、書信等等。一幅小小而破爛油畫，在法國街頭的垃圾筒旁被有緣人拾得，經鑑定後，原來是莫奈的作品，拍賣行以一億美元天價成交。又如一幅細小的破爛書法，原本是唐宋八大家曾鞏的真跡，去年 (2009) 十二月在北京以一億元人民幣成交，此等例子，不勝枚舉。
食品之中，如果發現發霉的鮑魚、陳皮、或茶葉之類，也應考慮清楚才棄之門外，否則後悔莫及。
同學之中，梁星棋實妙人也，在閒談之中，得悉他太太曾誤把掉在瓶底之果皮囊以為是蟲卵，狠狠的把一瓶不知年陳皮棄丟；其實果皮收藏至最高境界時是自動脫掉囊衣、只剩下薄薄的果皮。如今道來，也覺肉痛也。想其念舊之性格，家中必隱藏甚豐之寶貝，年尾大掃除時，真替他擔心。
最近梁同學果真在家中發現兩包陳陳舊舊之茶葉，今回汲取教訓，不敢造次，特於一月二十日約同本人前往上環林奇苑茶行拜訪林伯伯，請他鑑定一下。林伯伯為品茶專家，經營茶葉超過五十年。
其中一笠是『六安』茶，行內人稱之為『中字茶』，屬七十年代安徽省之產品，藏於一約三吋高之小竹籮內，茶葉用竹葉包裹著，內有一張小招紙，以紅色『中』字圍成圓圈圖案，圈中有一『茶』字，故名『中字茶』。現市價約值三至五千元。
另一餅是『普洱』稱為『七子茶』，屬解放初期(上世紀五十年代)雲南省西雙版納之產品，呈圓形餅狀，茶葉中藏有一字條，突出部份隱約見到一個『西』字，包裝雖舊但完整，故不拆開恐防破壞，現市價約值七、八千元。
店主林伯伯收藏茶葉甚豐，他拿出藏品給我們認識，詳細講解茶的種類、產地、年份等等，使我們上了寶貴的一課，原來喝茶不是那麼簡單的一回事。
最後，林伯伯特別為我們泡了一盅『六安』『中字茶』，年份與棋哥那笠相若，為上世紀七十年代的產品，泡茶的水溫，時間也極為講究；像這一泡『六安』，水溫是初沸(俗稱蟹眼水)，焗浸不多於三十秒即可飲用，傾入小圓杯內，色、香、味俱全。把茶盅蓋打開聞一聞，古舊茶香撲鼻，已知佳品。這種茶珍貴的地方，在於味道，那種經歷時間磨練的『陳』味，香濃醇厚，入口滑順，回味無窮，非珍品不可有，非親自品嚐不可得也。三泡過後，棋哥道出他的舊茶來歷，原來大有來頭：想當年，棋哥認識的一位前輩傅波先生，人稱『波叔』在佛山經營『永珍』茶葉行，解放前後將其所集之名茶轉運香港，交予友好代為保存，七十年代棋哥往『波叔』家裏拜年，承蒙餽贈此名茶兩份，保存迄今，幸好不失，才有今日之茶敘，故特為之記。
各位同學欲飲名茶，找棋哥可也。
家中之寶，陳皮、茶葉之外，還有老婆愈老愈好，信焉 ?
趙善威 二零一零年一月
食品之中，如果發現發霉的鮑魚、陳皮、或茶葉之類，也應考慮清楚才棄之門外，否則後悔莫及。
同學之中，梁星棋實妙人也，在閒談之中，得悉他太太曾誤把掉在瓶底之果皮囊以為是蟲卵，狠狠的把一瓶不知年陳皮棄丟；其實果皮收藏至最高境界時是自動脫掉囊衣、只剩下薄薄的果皮。如今道來，也覺肉痛也。想其念舊之性格，家中必隱藏甚豐之寶貝，年尾大掃除時，真替他擔心。
最近梁同學果真在家中發現兩包陳陳舊舊之茶葉，今回汲取教訓，不敢造次，特於一月二十日約同本人前往上環林奇苑茶行拜訪林伯伯，請他鑑定一下。林伯伯為品茶專家，經營茶葉超過五十年。
其中一笠是『六安』茶，行內人稱之為『中字茶』，屬七十年代安徽省之產品，藏於一約三吋高之小竹籮內，茶葉用竹葉包裹著，內有一張小招紙，以紅色『中』字圍成圓圈圖案，圈中有一『茶』字，故名『中字茶』。現市價約值三至五千元。
另一餅是『普洱』稱為『七子茶』，屬解放初期(上世紀五十年代)雲南省西雙版納之產品，呈圓形餅狀，茶葉中藏有一字條，突出部份隱約見到一個『西』字，包裝雖舊但完整，故不拆開恐防破壞，現市價約值七、八千元。
店主林伯伯收藏茶葉甚豐，他拿出藏品給我們認識，詳細講解茶的種類、產地、年份等等，使我們上了寶貴的一課，原來喝茶不是那麼簡單的一回事。
最後，林伯伯特別為我們泡了一盅『六安』『中字茶』，年份與棋哥那笠相若，為上世紀七十年代的產品，泡茶的水溫，時間也極為講究；像這一泡『六安』，水溫是初沸(俗稱蟹眼水)，焗浸不多於三十秒即可飲用，傾入小圓杯內，色、香、味俱全。把茶盅蓋打開聞一聞，古舊茶香撲鼻，已知佳品。這種茶珍貴的地方，在於味道，那種經歷時間磨練的『陳』味，香濃醇厚，入口滑順，回味無窮，非珍品不可有，非親自品嚐不可得也。三泡過後，棋哥道出他的舊茶來歷，原來大有來頭：想當年，棋哥認識的一位前輩傅波先生，人稱『波叔』在佛山經營『永珍』茶葉行，解放前後將其所集之名茶轉運香港，交予友好代為保存，七十年代棋哥往『波叔』家裏拜年，承蒙餽贈此名茶兩份，保存迄今，幸好不失，才有今日之茶敘，故特為之記。
各位同學欲飲名茶，找棋哥可也。
家中之寶，陳皮、茶葉之外，還有老婆愈老愈好，信焉 ?
趙善威 二零一零年一月
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